반응형 오동통면1 오뚜기 오동통면 내돈내산 후기 얼마 전 TV에서 백종원이 나오는 맛남의 광장을 재미있게 보는데 이번에 방문한 지역은 완도 지역이었습니다. 완도 지역은 전복이 유명한 것은 알고 있었는데 이번 프로그램에서는 완도 지역에서 나오는 다시마에 관한 얘기였습니다. 완도에서 우리나라에서 생산되는 다시마의 대부분을 생산하고 있는데 몇 년 전부터 소비가 제대로 되지 않아 완도에서 다시마를 생산하는 어민들이 어려움을 겪고 있다는 내용이었습니다. 백종원이 그 얘기를 듣고 다시마에 대해서 간단한 소개와 함께 다시마 이용방법 그리고 다시마 판로를 열어주기 위한 일 까지 펼쳤는데 상당히 재미있었습니다. 일본의 어느 식품 학자가 발견한 흔히 우리가 얘기하는 MSG 성분이 다시마에 상당히 많이 포함되어 있고, 다시마는 오래 끓이지 않고 찬물에만 잠시 두어도 감칠.. 2020. 7. 6. 이전 1 다음 반응형
